Ratgeber - Lexikon

Liebstöckel stammt ursprünglich vermutlich aus dem Mittleren Osten, gedeiht in Kräutergärten jedoch auch hierzulande problemlos. Aufgrund des charakteristischen Aromas und... weiterlesen

Die Karotte ist in ihren ursprünglichen drei Farben (weiß, gelb und rotviolett) schon seit der Antike ein beliebtes Gemüse. Die... weiterlesen

Die Zwiebel gilt als eine der ältesten Kulturpflanzen und wird bereits seit Jahrtausenden als Küchenzutat verwendet. Auch heute noch zählt... weiterlesen

Knochenbrühe wird gewonnen aus Knochen, Rippenstücken und anderen Bestandteilen von Rindern. Durch das stundenlange Auskochen knapp unter dem Siedepunkt werden... weiterlesen

Akazienfasern werden aus dem Saft der Akazienbäume (Acacia) gewonnen. Dazu wird die Baumrinde am Stamm eingeschnitten und der austretende Milchsaft... weiterlesen

Flohsamenschalen sind die Samenschalen einer Pflanze aus der Gattung der Wegeriche (Plantago). Der Name rührt von der optischen Ähnlichkeit mit... weiterlesen