Rinderknochenbrühe
Knochenbrühe wird gewonnen aus Knochen, Rippenstücken und anderen Bestandteilen von Rindern. Durch das stundenlange Auskochen knapp unter dem Siedepunkt werden wichtige Nährstoffe herausgelöst – allem voran Kollagen. Traditionell ist Knochenbrühe als kräftigendes Stärkungsmittel v.a. in der kalten Jahreszeit beliebt.
