Öle & Bratfette

Gesunde, naturbelassene Öle, Fette und auch spezielle Bratfette sind eine Kostbarkeit und sollten stets bewusst ausgewählt werden. Denn sie sind weit mehr als Koch- und Backhilfsmittel. Als Bestandteil von Zellmembranen sowie vielen anderen biologischen Stoffen sind sie entscheidend am Aufbau wichtiger Strukturen im Körper beteiligt und beeinflussen viele körperliche Funktionen. Öle zeichnen sich dabei durch ihre leichtfließende Textur aus. Im Vergleich dazu spricht man von Fetten, wenn die Konsistenz bei Raumtemperatur eher fest ist.
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