Ballaststoffe

Ballaststoffe sind verschiedene Bestandteile aus insbesondere pflanzlichen Lebensmitteln, die überwiegend unverdaut bis in den Dickdarm gelangen. Dabei dienen die sog. löslichen Ballaststoffe den guten Darmbakterien als Nahrung, während die sog. unlöslichen Ballaststoffe unverändert wieder ausgeschieden werden. Unlösliche Ballaststoffe quellen im Magen auf und sorgen damit für ein Sättigungsgefühl. Außerdem regen sie die Bewegung des Darms und damit die Verdauung an.