Beifuß (Artemisia vulgaris)
Beifuß gehört zur Familie der Korbblütler und kommt auf nährstoffreichen Böden in Europa, Nordafrika und Teilen Asiens vor. Das fein herbe und holzig duftende Gewürz und Küchenkraut war bis ins 18. Jahrhundert so beliebt wie heutzutage Petersilie. Überdies weist es eine lange Tradition in der Pflanzenheilkunde auf. Beifuß fand bereits in der Antike und in der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) Anwendung.
