Energy Balls Rote Bete, Kurkuma und Kakao

 

Vegan und laktosefrei
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Ein Rezept aus der Lebenskraftpur-Gemeinde

Dieses Rezept und Bild stammt aus unserer Lebenskraftpur-Gemeinschaft. Christian Grauvogel kreiert hierbei köstliche Energiekugeln in drei Farb- und Geschmacksvarianten und verfeinert diese, je nach Geschmack und Belieben, mit einem Überzug aus Bio Kurkuma Plus, Bio Rote Bete Saft Pur oder Kakao-Pulver.

Solltest du auch Lust haben ein Rezept für uns zu kreieren, dann melde dich gerne unter marketing@lebenskraftpur.de mit dem Betreff "Rezept".

Zutaten für 15 Energy Balls (5 von jeder Sorte)

  • 150 g gemahlene Haferflocken (alternativ auch Porridge oder Müsli)
  • 100 g weiche Datteln (am besten zuvor über Nacht eingeweicht)
  • 50 g Bio Kokosöl Plus
  • 50 g Cashewmus oder Mandelmus
  • 15 g Bio Rote Bete Saft Pur
  • 4 TL Bio Kurkuma Plus
  • 2 TL Kakao Pulver
  • 2 TL Kokosblütenzucker
  • Eine Prise Zimt
  • Eine Prise Steinsalz

Zubereitung

  1. Haferflocken mit Hilfe eines Mörsers fein mahlen oder mit einem Messer klein hacken.
  2. Anschließend Bio Rote Bete Saft Pur Pulver unterrühren.
  3. Datteln mit Bio Kokosöl Plus und Cashew- oder Mandelmus mit einem (Stab-) Mixer fein pürieren.
  4. Die Masse zu gleichgroßen Kugeln formen und auf einem Teller oder Blech auslegen.
  5. Für die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen drei Schälchen mit folgendem Inhalt vorbereiten:
  6. Rote Bete (rote Kugeln): 4 TL Bio Rote Bete Pur Pulver
  7. Kurkuma (gelbe Kugeln): 2 TL Bio Kurkuma Plus Pulver, 1 TL Kokosblütenzucker und 1 TL Zimt
  8. Kakao (braune Kugeln): 2 TL Kakaopulver, 2 TL Kokosblütenzucker
  9. Die Kugeln je nach Geschmack und Bedarf in den unterschiedlichen Pulvern wälzen
 Tipp: Vor dem Servieren kühlen, wenn die Kugeln noch etwas fester werden sollen.

Aufbewahrung

Die Energy Balls können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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Klaudius Breitkopf

Sportökonom

„Als erfahrener Sportökonom weiß ich, dass Ernährung und Sport einfach zusammengehören. Dabei spielt die Qualität der Lebensmittel eine große Rolle. Aus diesem Grund bieten wir unseren Mitgliedern die Nahrungsergänzungen von Lebenskraftpur an.“