Gesamtzeit: 35 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Kategorien: glutenfrei

100 g Mandeln gemahlen

1 Ei Größe L

1 EL Cashewmus

½ TL Natron

1 TL Apfelessig

1 EL Honig

50 g Bio Ghee Kuh geschmolzen (alternativ: Butter)

1 Prise Ur-Steinsalz Gemahlen

2 gestrichene TL Bio Goldenes Gewürz Pulver

25 g Mandeln gehackt (optional)

Gesamtzeit: 35 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

Backzeit: 25 Minuten

1.

Bio Ghee Kuh im Wasserbad schmelzen.

2.

Alle Zutaten, außer die gehackten Mandeln, in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verrühren.

3.

Mandeln zu groben Mandelstückchen hacken und dem Teig unterheben.

4.

Teig in Muffinförmchen geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 20-30 Minuten backen (Backzeit hängt vom Backofen ab). Nach ca. 12 Minuten mit Küchenpapier abdecken, da die Muffins sonst zu dunkel werden.