Gesamtzeit: 30 Minuten

Schwierigkeit: leicht

Kategorien: vegetarisch

1 Kopf Römersalat

1 Salatgurke

8 Kirschtomaten

10 g frische Minze (½ Bund)

10 g frische Petersilie (½ Bund)

1 rote Zwiebel

1 Bio-Zitrone nur der Saft und die Schale

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

1 EL Bio Schwarzkümmelöl Ungefiltert

1 TL Honig

1 TL Ur-Steinsalz Gemahlen

1 TL Pfeffer

Granatapfelkerne

Bio Salatkernmix Gekeimt

Römersalat, Gurke und Tomaten putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Minze und Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.

Zitrone abspülen und trocken tupfen, anschließend etwas Schale abreiben und Saft auspressen.

Knoblauch schälen und fein hacken.

Knoblauch mit 3 EL Zitronensaft, 1 TL Zitronenschale, Olivenöl, Bio Schwarzkümmelöl Ungefiltert und Honig verrühren. Nach Belieben mit Ur-Steinsalz Gemahlen und Pfeffer würzen.

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit dem Dressing beträufeln. Mit Granatapfelkernen und optional mit Bio Salatkernmix Gekeimt garnieren und den Salat sofort servieren.