Bio Schokabohne Ganz

Bio Schokabohne Ganz: Unfermentierte Kakaobohnen mit Fruchtfleisch in Rohkost-Schokolade

Bio Schokabohne Ganz vereint unfermentierte Kakaobohnen im eigenen Fruchtfleisch mit einer zarten Ummantelung aus feinster veganer Rohschokolade, leicht gesüßt mit Kokosblütenzucker und verfeinert mit Kakaobutter. Dadurch entsteht ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das von fruchtigen, leicht säuerlichen Noten bis hin zu kräftigen und süßen Kakaoaromen reicht.

Enthalten sind lediglich die genannten Rohstoffe, ohne weitere Zusätze oder Aromen. Das macht unsere Bio Schokabohne Ganz nicht nur zu einer außergewöhnlichen Geschmackserfahrung mit 100 % natürlichen Rohstoffen in Bio- und Rohkostqualität, sondern auch zur einer hochwertigen, gesunden, gut schmeckenden Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten.

Minimale Herstellungsschritte für hochwertige Rohstoffe in 100 % Rohkostqualität

Die in Bio Schokabohne Ganz enthaltenen Rohstoffe werden unter schonenden Aspekten verarbeitet. Dabei werden die enthaltenen Kakaobohnen erst gepflückt, wenn diese vollständig reif sind. Nach der Ernte durchlaufen die gewonnenen Bohnen eine Qualitätsprüfung. Alle Bohnen, die keine qualitativen Nachteile aufweisen, werden mit kaltem Wasser gewaschen, per Hand geschält und schließlich wieder mit Wasser gewaschen. Anschließend werden die Bohnen mitsamt Fruchtfleisch bei unter 40°C schonend getrocknet. Somit liegen die Kakaobohnen in 100 % Rohkostqualität vor.

Durch das Überspringen des Fermentationsprozesses behalten die Bohnen darüber hinaus ihren einzigartigen fruchtigen Geschmack sowie ihr gesamtes Vitalstoffspektrum.

Bio Schokabohne Ganz: Kakaobohnen überzogen mit feiner veganer Rohschokolade

Im Anschluss werden die frisch getrockneten Kakaobohnen mit veganer Rohkost-Schokolade in 100 % Bio-Qualität überzogen. Diese besteht aus geschmolzener, roher Kakaomasse, die mit ungerösteten Kakaonibs, Kokosblütenzucker und Kakaobutter verarbeitet wird. Die enthaltene Kakaobutter wird durch hochwertige Kaltpressung von Rohkakao gewonnen.

Bio Schokabohne Ganz: Fair gehaltener Kakao aus nachhaltigem Anbau in Peru

Die Kakaobohnen für unsere Bio Schokabohne Ganz werden in Peru angebaut, das als Ursprungsgebiet von Kakao gilt. Der Anbau erfolgt unter nachhaltigen, biologischen Bedingungen und in direkter Zusammenarbeit mit den ortsansässigen Kleinbauern. Dabei legen wir großen Wert auf faire Wertschöpfungsketten und Permakultur.

Unfermentierte Kakaobohnen liefern Vitalstoffe und Antioxidantien

Bei der Zusammenstellung der Inhaltsstoffe von Bio Schokabohne Ganz haben wir großen Wert auf reine, wenig verarbeitete sowie hochwertige Lebensmittel gelegt. So sind die in Bio Schokabohne Ganz enthaltenen Kakaobohnen unfermentiert und somit in ihrer reinsten Form zugegeben. Dies bringt den Vorteil, dass die in der Bohne enthaltenen wertvollen

• Vitamine,
• Mineralien,
• Aminosäuren,
• Ballaststoffe und
• Antioxidantien

vollständig erhalten bleiben. Auch der natürliche fruchtige Geschmack der Bohne wird somit unverfälscht wiedergegeben.

Darüber hinaus enthält Kakao beträchtliche Mengen der Aminosäure Tryptophan. Diese fungiert u.a. als Vorstufe des Glückshormons Serotonin. Aus diesem Grund wird Kakao auch mit gehobener Stimmung in Verbindung gebracht.

Anregungen zum Verzehr von Bio Schokabohne Ganz

Das fruchtig-herbe, vollmundige Aroma unserer Bio Schokabohne Ganz eignet sich ideal für den puren Genuss. Aber auch als leckere Ergänzung unterschiedlicher Speisen sind die Schokobohnen ein Hingucker.

Hier kann der Kreativität freien Lauf gelassen werden. Kombinationen könnten z.B. sein:

• Als leckere Beigabe im Müsli oder Porridge
• Gemischt mit Nusskernen oder zusammen mit Trockenfrüchten
• In einer bunten Bowl oder als Topping für Smoothies, Joghurt, etc.
• In Rohkostriegeln, Energiekugeln oder Brownies

Selbstverständlich kann Bio Schokabohne Ganz auch Anwendung in der warmen Küche beim Kochen und Backen finden. Bitte beachten Sie, dass durch das Erhitzen über 40°C allerdings die Rohkostqualität verloren geht.

Portion pro Packung

In einer Tüte befinden sich 150 g Bio Schokabohne Ganz.

Inhaltsstoffe von Bio Schokabohne Ganz

Zutaten: 50 % Schokolade (ungeröstete Kakaonibs*, Kokosblütenzucker*, Kakaobutter* [Anteil Kakaomasse mindestens 65 %]), 50 % Kakaobohnen*

*aus kontrolliert biologischem Anbau

**Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.

Inhaltsstoffe im Detail

Kakaobohnen
Als Kakaobohnen werden die Samen des Kakaobaumes (Theobroma Cacao L.) bezeichnet. Eingeschlossen sind die Samen in der Kakaofrucht, welche direkt am Stamm des 4-5 Meter hohen Baumes wächst. Geerntet werden die reifen Früchte ca. zweimal jährlich. Eine Kakaofrucht enthält ca. 50 Kakaosamen und kann bis zu 500 Gramm wiegen.
Die Kakaobohnen enthalten rund 50 % Kakaobutter und darüber hinaus Eiweiß, Wasser sowie viele Vitamine, Mineralstoffe und Aminosäuren. Bekannt ist Kakao u.a. durch seine stimmungsaufhellenden Eigenschaften, welche auf die enthaltene Aminosäure Tryptophan zurückzuführen ist. Diese dient im menschlichen Organismus u.a. als Ausgangsstoff für das Glückshormon Serotonin.
Kakaobohnen können sowohl roh als auch fermentiert verzehrt werden. Rohe Kakaobohnen haben den Vorteil eines vollständig erhaltenen Vitalstoffspektrums. Dies geht im Laufe eines Fermentationsprozesses teilweise verloren. Da die rohen Bohnen jedoch einen leicht scharfen sowie bitteren Geschmack aufweisen, wird dennoch meist auf die Fermentation vor der Trocknung zurückgegriffen. So werden eine mildere Note sowie ein bestimmtes Aroma erreicht.

Rohschokolade
Als Schokolade wird Kakaomasse bezeichnet, welche aus der Kakaobohne bzw. den Samen des Kakaobaumes hergestellt wird. Liegt Schokolade in Rohkost-Qualität vor, wird diese aus fermentierten, getrockneten sowie ungerösteten Kakaobohnen erzeugt. Somit sind in roher Schokolade alle Vitalstoffe sowie Antioxidantien enthalten, welche die Kakaobohne von Natur aus beinhaltet. 

Gesetzliche Hinweise

Kühl und trocken lagern.