Was ist Bio Erdbeere Pulver?
Bio Erdbeere Pulver enthält ein 100 % naturreines Pulver schonend getrockneter und anschließend pulverisierter ganzer Bio-Erdbeeren.
Enthalten sind ausschließlich sonnengereifte Erdbeeren aus bio-zertifiziertem Anbau, welche nach vollem Reifeprozess geerntet und im Anschluss direkt frisch weiterverarbeitet wurden. Durch die Verwendung der ganzen Beere sowie eines schonenden Verarbeitungsprozesses ist somit das ganze Nährstoffspektrum vollreifer Erdbeeren in Bio Erdbeere Pulver enthalten.
Das macht Bio Erdbeere Pulver zu einem reinen Naturprodukt, welches zudem gänzlich frei von zugesetztem Zucker, Konservierungs- oder weiteren Zusatzstoffen ist.
Dies macht Bio Erdbeere Pulver zu einem hochwertigen Bio-Produkt in Premium-Qualität.
Geschmack und Farbe
Diese hohe Qualität macht sich auch in Geschmack und Farbe von Bio Erdbeere Pulver bemerkbar. So weist das Bio-Erdbeer-Pulver eine natürliche intensive, rosarote Farbe auf und schmeckt natürlich fruchtig-süß mit leicht saurer Note – wie reife Erdbeeren.
Dieser intensive Geschmack ist v.a. auf den schonenden Herstellungsprozesses zurückzuführen, bei welchem das natürliche Fruchtaroma nahezu vollständig erhalten bleibt.
Erlesene Premium-Qualität
Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.
Biologischer Anbau und schonende Verarbeitung
Die enthaltenen Erdbeeren stammen aus bio-zertifiziertem Anbau. Die Früchte werden erst bei voller Reife geerntet und im Anschluss schonend getrocknet und pulverisiert.
Um die höchstmögliche Frische der Beeren gewährleisten zu können, werden diese direkt nach der Ernte weiterverarbeitet.
Während des Trocknungsvorgangs wird den Beeren sanft Wasser entzogen. Hierbei kommt die besonders schonende Methode der Gefriertrocknung zum Einsatz. Dadurch entsteht ein einzigartig intensives Aroma und auch die natürlicherweise in Erdbeeren enthaltenen Vitalstoffe liegen hochkonzentriert vor.
Reich an sekundären Pflanzenstoffen sowie Vitalstoffen
Zu diesen wertvollen Stoffen zählen vor allem die sekundären Pflanzenstoffe Ellagsäure und Anthocyane1. Darüber hinaus sind Erdbeeren reich an Antioxidantien und enthalten nennenswerte Mengen an Vitamin C, Mangan, Folsäure und Kalium.
Anwendungsmöglichkeiten von Bio Erdbeere Pulver
Sonnengereifte Erdbeeren können lediglich in den Sommer- und Herbstmonaten geerntet werden und sind in frischem Zustand nur sehr kurze Zeit lagerfähig. Bio Erdbeere Pulver liefert das ganze Jahr aromatisches, natürliches Erdbeerpulver natürlich sonnengereifter Erdbeeren in Bio-Qualität.
Bio Erdbeere Pulver bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann bspw. in Smoothies eingerührt oder zum Verfeinern von Süßspeisen verwendet werden. Weitere Informationen im Reiter Verzehrempfehlung.
Sekundäre Pflanzenstoffe und die Farbe der Beeren
Für die leuchtende Farbe der Beeren, und auch aller anderer Pflanzen, ist eine spezielle Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe zuständig: die Anthocyane.
So steigt der Anthocyan-Gehalt während der Reifung der Früchte proportional mit ihrer Farbintensität. Je intensiver die Farbe der Beeren, desto höher ist der Anthocyan-Gehalt der Früchte2.
Darüber hinaus weisen Anthocyane, wie alle sekundären Pflanzenstoffe, antioxidative Eigenschaften auf.
Produktqualität
Sorgfältig ausgewählt gelten höchste Qualitätsansprüche bei jeder einzelnen Zutat. Diese beinhalten: Art und Pflege des Anbaus, Verarbeitungsgrad und Temperatur. Dementsprechend verwenden wir ausschließlich Stoffe, die folgende Kriterien aufweisen:
-
biologische/organische Qualität (Bio)
-
ohne Zusatz-, Füll- oder Streckstoffe
-
hoch bioverfügbar und damit für den Körper optimal aufnehmbar
-
Herstellung mit so geringem Verarbeitungsgrad wie möglich. Wenn möglich in Rohkostqualität (d.h. im gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Lieferung – wird das Produkt nicht mehr als 42°C ausgesetzt).
Alle Zutaten stammen aus nachhaltigen Projekten, viele davon von Fairtrade-zertifizierten Farmen. Die Pflanzen werden auf nährstoffreichen und natürlichen Böden im Einklang mit der Natur angebaut.
Verzehrempfehlung von Bio Erdbeere Pulver
Bio Erdbeere Pulver bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es eignet sich zum Einrühren in Smoothies, Shakes, Müsli oder Joghurt. Außerdem kann es zum Verfeinern oder Dekorieren von Süßspeisen, wie beispielsweise Kuchen oder Desserts, eingesetzt werden.
Wir empfehlen 1-2 Teelöffel in das Frühstück, einen Smoothie oder Shake einzurühren.
Lagerung
Lebensmittel sollten an einem lichtgeschützten, trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Inhaltsstoffe von Bio Erdbeere Pulver
Zutaten: Bio-Erdbeerpulver
| Nährwerte |
Pro 100 g |
RI* |
| Energie |
1277 kJ/301 kcal |
15,2 % |
| Fett |
3,1 g |
4,4 % |
| davon gesättigte Fettsäuren |
0,2 g |
1,0 % |
| Kohlenhydrate |
50,6 g |
19,5 % |
| davon Zucker |
14,5 g |
16,1 % |
| Ballaststoffe |
20,7 g |
- |
| Eiweiß |
7,2 g |
14,4 % |
| Salz |
0,03 g |
0,5 % |
*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.
Inhaltsstoffe im Detail
Erdbeerpulver
Erdbeerpulver ist ein reines Fruchtpulver aus getrockneten Erdbeeren. Erdbeeren beinhalten v.a. Vitamin C und viele B-Vitamine sowie Kalium und Phosphor. Daneben sind sie reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Anthocyanen, die ihnen ihre rote Farbe verleihen. Botanisch gesehen ist die Erdbeere keine Beere, sondern eine Sammelfrucht, die zur Familie der Rosengewächse gehört.
Kühl und trocken lagern.
FAQ – Kurze Antworten auf häufige Fragen
Der sog. Silica-Beutel kann Feuchtigkeit binden und sorgt so dafür, dass das Produkt trocken und haltbar bleibt. Darum sollten Sie den Silica-Beutel nicht entfernen. Dieser besteht aus einem atmungsaktiven Material und ist mit Silica-Gel (Kieselgel) gefüllt. Der Beutel ist vollkommen unbedenklich und gibt keine Stoffe an das Produkt ab. Dennoch ist Silica-Gel nicht zum Verzehr geeignet und sollte daher außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.
Quellen
- “Strawberries 101: Nutrition Facts and Health Benefits.” https://www.healthline.com/nutrition/foods/strawberries (accessed Dec. 10, 2021).
- S. Y. Wang and H. S. Lin, “Antioxidant activity in fruits and leaves of blackberry, raspberry, and strawberry varies with cultivar and developmental stage,” Journal of agricultural and food chemistry, vol. 48, no. 2, pp. 140–146, Feb. 2000, doi: 10.1021/JF9908345.
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