Wegwarte (Cichorium intybus)

Lexikon
Wegwarte (Cichorium intybus)
zuletzt aktualisiert: 14.05.2025
Lesedauer: 1 Min
von der Lebenskraftpur Redaktion
Ratgeber Wegwarte (Cichorium...
Wegwarte (Cichorium intybus)

Wegwarte (Cichorium intybus)

Die Gemeine Wegwarte, auch Zichorie genannt, kommt in Mitteleuropa häufig vor. Der Name resultiert aus dem beliebten Standort der Pflanze: Sie ist häufig an Wegrändern vorzufinden. Aus der Wegwarte wurden verschiedene Gemüse- und Salatarten wie z.B. Chicorée oder Radicchio kultiviert. Die Wurzel der Wegwarte wird je nach Variante bis zu 500 g schwer und kann getrocknet sowie geröstet zu Kaffeeersatz gemahlen werden. Sie enthält zahlreiche Vitalstoffe wie Vitamin C, Calcium, Eisen, Magnesium und Kalium sowie den wertvollen Ballaststoff Inulin.

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