Vitamin K2 (Menachinon)
Vitamin K gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und kommt biologisch in zwei Formen vor: K1 (Phyllochinon) und K2 (Menachinon). Von K2 existieren wiederum mehrere Formen, die sich durch die Länge der Seitenkette des Moleküls unterscheiden und dadurch verschiedene Eigenschaften aufweisen. Die prominentesten sind K2 MK-4 und K2 MK-7. Obwohl Vitamin K zu den fettlöslichen Vitaminen gehört, ist es nur begrenzt speicherbar. Es trägt zur normalen Blutgerinnung und zum Erhalt normaler Knochen bei. Vitamin K2 ist im Gegensatz zu Vitamin K1 nahezu ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten, z.B. in Fleisch, Leber oder Hühnereiern.
