Vitamin B12 (Cobalamin)
Vitamin B12 zählt zu den essenziellen, wasserlöslichen Vitaminen, die der Körper nicht selbst herstellen, sondern lediglich über die Nahrung aufnehmen kann. Dabei kommt Vitamin B12 nur in tierischen Lebensmitteln in nennenswerten Mengen vor und kann als große Besonderheit unter den wasserlöslichen Vitaminen auch vom Körper – hauptsächlich in der Leber – gespeichert werden.
Vitamin B12 spielt eine bedeutende Rolle bei der Erhaltung einer normalen Funktion des Nervensystems und unterstützt auch eine normale psychische Funktion. Als Coenzym vieler Stoffwechselprozesse spielt es zudem eine Rolle beim Energiestoffwechsel und trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdungserscheinungen bei.
Darüber hinaus ist Vitamin B12 an der Aufrechterhaltung eines normalen Homocystein-Spiegels, an der Bildung roter Blutkörperchen sowie an einer normalen Funktion des Immunsystems beteiligt. Wie Folsäure hat auch Vitamin B12 einen großen Einfluss auf alle Zellteilungs- und Wachstumsprozesse.
