Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Schnittlauch ist – wie der Name bereits verrät – verwandt mit anderen Lauch- bzw. Zwiebelgewächsen wie Porree, Bärlauch oder Knoblauch. Den Vertretern dieser Familie sind die schwefelhaltigen Inhaltsstoffe gemein, die für den charakteristischen Geruch sorgen. Der Schnittlauch ist in vielen Teilen Eurasiens verbreitet und kommt dort teilweise auch wild in höheren Lagen wie der Alpenregion vor. In der deutschen Küche fest verankert, ist Schnittlauch ein wichtiger Bestandteil vieler Kräutergärten.
