L-Alanin
L-Alanin gehört zu den proteinogenen, nicht-essenziellen Aminosäuren. Sie kann also im Körper, insbesondere von der Muskulatur, selbst hergestellt werden. Die Aminosäure wird für den Aufbau von Proteinen genutzt und kommt v.a. in Kollagen in größeren Mengen vor. Besonders reich an L-Alanin sind Rind- und Schweinefleisch sowie auch mancher Fisch oder Reis.
