Bio Kakaobohne Ganz

Was ist Bio Kakaobohne Ganz?

Bio Kakaobohne Ganz beinhaltet biologisch angebaute, ungeröstete Kakaobohnen der Edelkakao-Sorte Criollo. Enthalten sind 100 % naturreine Kakaobohnen, ohne Konservierungs- oder sonstigen Zusatzstoffe.

Nach der Ernte werden die Kakaobohnen fermentiert und anschließend naturbelassen abgefüllt. Während dieses gesamten Prozesses erreichen die Kakaobohnen niemals über 42°C und liegen somit in Rohkostqualität vor.

Das alles macht Bio Kakaobohne Ganz zu einem hochwertigen Bio-Premiumprodukt und einer leckeren sowie natürlichen Süßigkeiten-Alternative.

Geschmack und Farbe

Bio Kakaobohne Ganz hat einen einzigartigen, natürlichen Geschmack nach Kakao mit einer angenehmen bitteren, säuerlichen Note. Edelkakao wie Criollo ist zudem deutlich aromatischer und angenehmer im Vergleich zu herkömmlichen Sorten.

Darüber hinaus weisen die Kakaobohnen in Bio Kakaobohne Ganz eine für ungeröstete Kakaobohnen typische, natürlich braune Farbe auf.

Erlesene Premium-Qualität

Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedenste Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.

Edelkakao Criollo

So haben wir uns bei Bio Kakaobohne Ganz für die Verwendung einer der hochwertigsten Kakaosorten überhaupt entschieden. Criollo-Kakao ist eine der ursprünglichsten Kakaosorten überhaupt und zählt darüber hinaus zu den edelsten Sorten von Edelkakao.

Edelkakao ist die geschützte Bezeichnung einer Kakao-Gattung, welche besonders hochwertige Eigenschaften aufweist. So zeichnet sich Edelkakao durch einen feinen, angenehmen Geschmack mit charakteristischen Aromen aus. Diese werden als nussig, aber auch fruchtig und blumig beschrieben.

An der Kakaoweltproduktion hat Edelkakao lediglich einen Anteil von 5-10 %.

Kakao macht glücklich und ist reich an wertvollen Vitalstoffen

Je hochwertiger der Kakao, desto zahlreicher sind auch seine wertvollen Vitalstoffe. So ist Kakao die Polyphenol-reichste Pflanze überhaupt. Eine weitere Gruppe sekundärer Pflanzenstoffe im Kakao sind Flavonoide, welche u.a. antioxidative Eigenschaften aufweisen.

Darüber hinaus ist naturreiner Kakao reich an Magnesium, Zink, Kalium und Eisen. Außerdem wird der Bohne nachgesagt ein Glücklichmacher zu sein. Dies ist vor allem auf das im Kakao natürlich enthaltene Tryptophan zurückzuführen, welches die Vorstufe des Glückshormons Serotonin darstellt.

Schonend verarbeitet und ungeröstet

In den meisten Fällen gehen diese wertvollen Eigenschaften jedoch im Zuge des Herstellungsprozesses verloren. Eine intensive Verarbeitung, starke Erhitzung sowie der Einsatz unterschiedlichster Stoffe lassen nicht selten ein minderwertiges Kakao-Produkt zurück, welches mit den natürlichen Eigenschaften der Pflanze nur noch wenig gemein hat.

Zusätze für besseren Geschmack, schönere Farbe und Löslichkeit

So werden zur Reduktion der Bitterkeit häufig Alkaline eingesetzt. Hierbei büßt die Bohne jedoch auch bis zu 60 % ihres Flavonoid-Gehalts ein.

Auch Alkalisalze, wie beispielsweise Natriumcarbonat, kommen häufig zum Einsatz, um den Geschmack oder die Farbe des Kakaos zu beeinflussen.

Bio Kakaobohne Ganz enthält 100 % naturreine Kakaobohnen

Auf all das wurde bei Bio Kakaobohne Ganz verzichtet. Während des gesamten Verarbeitungsprozesses wird zu keiner Zeit eine Temperatur über 42°C erreicht. Somit liegt Bio Kakaobohne Ganz zu 100 % in Rohkostqualität vor.

Außerdem sind die verwendeten Criollo-Kakaobohnen ungeröstet sowie unbehandelt. Es kommen weder Alkine, noch sonstige Zusatzstoffe zum Einsatz.

Anbau im peruanischen Regenwald

Darüber hinaus spielt auch der Anbau der Kakaobohnen eine entscheidende Rolle für die herausragende Qualität von Bio Kakaobohne Ganz.

So wird der verwendete Edelkakao im peruanischen Regenwald, einem Einzugs- bzw. Quellgebiet des Amazonas, angebaut. Peru gilt als das Ursprungsgebiet von Kakao. Der Anbau erfolgt unter nachhaltigen, biologischen Bedingungen im Agroforstsystem sowie in direkter Zusammenarbeit mit den ortsansässigen Kleinbauern.

Durch die enge Zusammenarbeit werden diese beim Aufbau eigener Infrastrukturen (z.B. Wasserversorgung, Solarstrom, medizinische Grundversorgung) zudem gezielt unterstützt.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Kakaobohne Ganz

Bio Kakaobohne Ganz bietet vielfältige Anwendungsmöglichkeiten. Es kann beispielsweise zum Verfeinern und Dekorieren von Süßspeisen und Frühstücken, zum Backen oder als Snack für zwischendurch verwendet werden.

Nährwerttabelle

Folgende Nährwerte sind in Bio Kakao Pulver enthalten:

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400kJ/2000kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen. 

Bitte informieren Sie sich eigenständig

Als Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln ist es uns leider nur bedingt erlaubt bereits veröffentlichte Studien bzw. Untersuchungen zu zitieren und in einen ganzheitlich sinnvollen Kontext zu stellen.

Aus diesem Grund ist es ratsam sich über unsere Seite hinaus über die Vorteile unserer Produktinhalte zu informieren. Beispielsweise in seriösen naturheilkundlichen Internet- oder Literaturquellen.

Herstellung

Wir stellen Bio Kakaobohne Ganz in unserer eigenen Manufaktur in Deutschland her. Was die Qualität unserer Produkte angeht, machen wir keine Kompromisse!