Bio Bitterkräuter I Tropfen

Was ist Bio Bitterkräuter I Tropfen?

Bio Bitterkräuter I Tropfen vereint Auszüge aus 10 wertvollen Bio-Bitterkräutern in einer einzigartigen Komposition, welche auf traditionelle Art in Österreich hergestellt wurde.

Die Rezeptur entstand im Einklang mit den Empfehlungen der Hildegard von Bingen aus der Kloster- und Kräuterheilkunde und wurde von uns durch Wermut ergänzt.

Enthalten sind im Einzelnen:

• Angelikawurzel,
• Enzianwurzel,
• Galgant,
• Ingwer,
• Artischocke,
• Mariendistelkraut,
• Wermut,
• Zimt,
• Kardamom
• und Kurkuma.

Aufgrund der enthaltenen Bitterstoffe weist Bio Bitterkräuter I Tropfen einen besonders intensiv bitteren Geschmack auf. Abgerundet wird dieser durch die aromatischen Komponenten Zimt, Kurkuma und Kardamom, welche zudem sog. Karminativa (Pflanzenstoffe, die bei Blähungen verwendet werden) enthalten und die volle Kraft der Bitterstoffe unterstützen.

100 % Bio-Qualität ohne Zusatzstoffe

Die verwendeten Kräuter und Wurzeln in Bio Bitterkräuter I Tropfen stammen aus 100 % ökologischem Anbau. Sie sind somit frei von Pflanzenschutzmitteln und künstlichen Konservierungs- und Aromastoffen.

Weitere Produktbesonderheiten

Bei der Entwicklung von Bio Bitterkräuter I Tropfen haben wir großen Wert darauf gelegt, drei wesentliche Bitterstoff-Gruppen zu kombinieren. Dabei wurden bewusst Pflanzen ausgesucht, welche zudem mit einem hohen Bitterwert überzeugen.

Für den bestmöglichen Erhalt aller wertvollen Bitter- und Pflanzenstoffe war uns darüber hinaus ein schonendes, traditionelles Extraktionsverfahren mittels Alkohol besonders wichtig. Alle enthaltenen Bestandteile werden zudem ausschließlich in Deutschland verarbeitet und abgefüllt.

Ausgewogene Kombination aus drei Bitterstoff-Gruppen

So werden Bitterstoffe oder Amara (vom lateinischen „amara“ = bitter, herb) aufgrund ihrer besonderen, zusätzlichen Eigenschaften in verschiedene Gruppen eingeteilt.

Für Bio Bitterkräuter I Tropfen haben wir bewusst eine Pflanzen-Extrakt-Kombination gewählt, welche drei bekannte Bitterstoff-Gruppen umfasst:

• Amara tonika bzw. pura (stärkend bzw. rein-bitter),
• Amara aromatica (aromatisch-bitter), da sich die Effekte der Bitterstoffe mit den positiven Eigenschaften ätherischer Öle verbinden,
• und Amara acria (scharf-bitter), da diese Bitterstoffe auch Scharfstoffe enthalten^1,2.

So zählen z.B. Enzian und Artischocke zur ersten Gruppe, Angelikawurzel (Engelwurz) und Wermut zur zweiten und Galgant sowie Ingwer zur dritten Bitterstoff-Gruppe^1,2.

Neben diesen drei Bitterstoff-Gruppen gibt es zusätzlich eine vierte: Amara mucilaginosa. Bitterstoffe, die dieser Gruppe zugeordnet sind, werden vornehmlich wegen ihrer schleimbildenden Eigenschaften verwendet, welche hier nicht im Vordergrund stehen.

Bitterwerte der Kräuter

Darüber hinaus haben wir für Bio Bitterkräuter I Tropfen Pflanzen mit möglichst hohem Bitterwert ausgewählt.

Hohe Bitterwerte stehen für stark bittere Stoffe, niedrigere Werte für weniger bittere. So hat der bekannte Löwenzahn beispielsweise einen Bitterwert von 100.

Bitterwerte in Bio Bitterkräuter I Tropfen

Im Vergleich dazu weisen die in Bio Bitterkräuter I Tropfen enthaltenen Kräuter wesentlich höhere Bitterwerte auf wie bspw.:

• Artischocke: 10.000
• Wermut: 15.000-25.000
• Enzian: 10.000-30.000

Sie sorgen für einen optimalen Bitter-Effekt unserer Bio Bitterkräuter I Tropfen.

Abb. 1-1: Tabelle der vier Bitterstoff-Kategorien mit Beispielen.

Langsame Extraktion mit geringem Alkoholgehalt für das bestmögliche Spektrum an Inhaltsstoffen

Um die begehrten Bitterstoffe zu gewinnen, werden die erlesenen Pflanzen über 8 Wochen lang kalt in 22 % Alkohol angesetzt. Diese traditionelle Extraktionsmethode gibt der Pflanze Zeit, ein breites Spektrum an Inhaltsstoffen abzugeben.

Glücklicherweise konnten wir für Bio Bitterkräuter I Tropfen noch einen Hersteller finden, der nach der traditionellen Art, mit einem möglichst geringen Alkoholanteil und einer langen Ruhephase die wertvollen Inhaltsstoffe der Pflanzen gewinnt.

Ein hoher Alkoholgehalt extrahiert schneller

Denn oftmals werden Kräuterauszüge mit hochprozentigem Alkohol extrahiert. Dieser entzieht den Pflanzen ihre Inhaltsstoffe schneller und erlaubt somit eine schnellere Produktion. In der kurzen Extraktionszeit verbleiben jedoch auch viele Inhaltsstoffe in der Pflanze zurück und werden ungenutzt entsorgt.

Wir sehen es jedoch als wertvoller an, der Pflanze auf sanfte Weise möglichst viele ihrer Inhaltsstoffe zu entlocken.

Natürliche Trübung durch grobe Filterung

Zusätzlich zu einer langen Extraktionsphase haben wir uns auch für den Erhalt der natürlichen Trübung entschieden. So werden die Extrakte nur grob gefiltert, um größere Pflanzenteile abzutrennen. Dadurch können so viele Pflanzenstoffe wie möglich erhalten bleiben.

Mit der Zeit können sich die größeren Bestandteile am Boden der Flasche absetzen. Daher sollte Bio Bitterkräuter I Tropfen vor Gebrauch gut geschüttelt werden, damit sich alle Inhaltstoffe wieder gut verteilen.

Kompletter Produktionsprozess in Deutschland

Alle Produktionsschritte für Bio Bitterkräuter I Tropfen von der bereits erwähnten schonenden Extraktion der bitteren Inhaltsstoffe und der Mischung der Einzelkomponenten bis hin zur Abfüllung und Verpackung des Endproduktes erfolgen in Deutschland.

Warum enthält Bio Bitterkräuter I Tropfen Alkohol?

Bei der Entwicklung von Bio Bitterkräuter I Tropfen haben wir uns auch intensiv mit den verschiedenen Extraktionsmöglichkeiten beschäftigt. Letztendlich fiel unsere Entscheidung ganz bewusst auf eine Variante mit Alkohol. Er wird seit alters her in der Kräutermedizin eingesetzt, um Inhaltsstoffe aus Pflanzen zu extrahieren. Gleichzeitig werden die Extrakte durch Alkohol verlässlich konserviert. Damit ist die Herstellungskette von A bis Z rein natürlich und wir können vollständig auf zusätzliche Verarbeitungsschritte oder die Zugabe von Konservierungsmitteln (wie Glycerin) verzichten.

Mit einem Alkoholgehalt von 22 % enthält Bio Bitterkräuter I Tropfen deutlich weniger Alkohol als viele andere Produkte auf dem Markt.

Alternative, bitterstoffreiche Produkte ohne Alkohol

Neben Bio Bitterkräuter I Tropfen umfasst unser Sortiment auch verschiedene andere Produkte, die keinen Alkohol enthalten und ebenfalls reich an natürlichen Bitterstoffen sind.

Dazu zählen Bio 7 Kräuter nach Bertrand Heidelberger mit Wermut und Schafgabe sowie Bio Wildkräuter Pur mit Löwenzahn, Mariendistel und Beifuß.

Exkurs: Bitterstoffe, Bitterwert und Bitterrezeptoren im menschlichen Körper

Der menschliche Körper ist ideal auf Bitterstoffe eingestellt. Denn sie sind ein natürlicher Bestandteil der menschlichen Nahrung und werden normalerweise in großer Bandbreite aufgenommen. Erst durch die zunehmende Industrienahrung und spezielle Pflanzenzüchtungen, die weniger Bitterstoffe enthalten, werden sie dem Körper deutlich seltener zugeführt.

Dabei werden viele wichtige Prozesse im menschlichen Körper durch Bitterstoffe angeregt. Nicht nur die Zunge, sondern auch der Darm, das Gehirn, die Haut, die Blase und die oberen Atemwege verfügen über Rezeptoren, die bittere Stoffe wahrnehmen.

Was sind Bitterstoffe?

Allgemein wird unter Bitterstoffen eine breite Gruppe an chemisch unterschiedlich aufgebauten Stoffen zusammengefasst, die alle ähnliche Effekte auf den menschlichen Körper haben. Die meisten Bitterstoffe, die pflanzlichen Ursprungs sind, zählen zu den Flavonoiden (Pflanzenfarbstoffe), Alkaloiden (natürlich vorkommende stickstoffhaltige, organische Verbindungen) und Monoterpenen (Hauptbestandteile von ätherischen Ölen)¹.

Unterschieden werden die Bittermittel (Amara genannt) anhand ihrer begleitenden Eigenschaften. So werden sie in der Pflanzenheilkunde eingeteilt in:

• Amara tonica (reine Bittermittel, wie Enzian, Artischocke oder Löwenzahn),
• Amara aromatica (Bittermittel mit ätherischen Ölen, wie Beifuß, Hopfen, Schafgabe oder Wermut),
• Amara acria (Bittermittel mit Scharfstoffen, wie Ingwer, Galgant oder Gelbwurz)
• und Amara mucilaginosa (Bittermittel mit schleimbildenden Eigenschaften, wie Isländisches Moos oder Bartflechte)¹.

Was sagt der Bitterwert aus?

Je nach Intensität seines Geschmacks erhält ein Bitterstoff einen individuellen Bitterwert. Dieser wird über ein standardisiertes, im europäischen Arzneibuch beschriebenes Verfahren bestimmt.

Dabei wird 1 g einer bitteren Substanz so weit verdünnt, bis gerade noch ein bitterer Geschmack wahrnehmbar ist.

Ein Bitterwert von 1.000 bedeutet, dass 1 g der Substanz mit 1.000 ml Wasser verdünnt werden musste, um noch einen Hauch bitter zu schmecken. Bei einem Wert von 15.000 werden pro Gramm Testsubstanz 15.000 ml Wasser benötigt, um diese gerade noch bitter bzw. nahezu neutral schmecken zu lassen.

Ungeahnte Vielfalt und Vielzahl an Bitterrezeptoren im menschlichen Körper

Der gesamte menschliche Körper ist auf die Aufnahme von bitteren Stoffen eingerichtet. Dabei beginnen die Effekte der Bitterstoffe direkt im Mund.

Während die Geschmackempfindungen „süß“ und „umami“ nur über 3 verschiedene Rezeptorgruppen im Mund übermittelt werden, wird der bittere Geschmack über 25 verschiedene Bitterrezeptorklassen ausgelöst. Das bedeutet, der Mensch ist in der Lage, 25 verschiedene Bitterstoffarten zu unterscheiden.

Diese werden in über 2.000 Bittergeschmacksknospen (Rezeptoren), die alle 5-6 Tage erneuert werden, als erstes im Mundraum wahrgenommen. Die Bitterstoff-Rezeptoren sind vor allem am Zungenrand sowie im Gaumen- und Rachenbereich angesiedelt.

Aber auch im Darm, im Gehirn, der Haut, der Blase sowie in den unteren und oberen Atemwegen sind unterschiedliche Bitterrezeptoren zu finden. Jeder dieser Rezeptoren erkennt individuelle Bitterstoffe.

Wenn ein Bitterstoff an einen Rezeptor anbindet, gibt dieser weitere Signale an den Körper ab. So werden von Bitterstoffen eine Vielzahl von Prozessen im menschlichen Organismus angestoßen².

Kinder nehmen Bitterstoffe noch viel intensiver wahr

Kinder besitzen sogar noch mehr Bitterrezeptoren als Erwachsene, wodurch sie verständlicherweise noch viel empfindlicher auf bittere Stoffe reagieren. Für Kinder stellt diese hohe Sensibilität gegenüber Bitterem einen natürlichen Schutz vor potenziellen Giftstoffen (die häufig auch bitter schmecken) dar¹.

Bitte informieren Sie sich eigenständig

Als Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln ist es uns leider nur bedingt erlaubt bereits veröffentliche Studien bzw. Untersuchungen zu zitieren und in einen ganzheitlich sinnvollen Kontext zu stellen.

Aus diesem Grund ist es ratsam sich über unsere Seite hinaus über die Vorteile unserer Produktinhalte zu informieren. Beispielsweise in seriösen naturheilkundlichen Internet- oder Literaturquellen.

Verpackung in Braunglas

Wir liefern dieses Premiumprodukt ausschließlich im lichtgeschützten Braunglas in Apothekerqualität. Der höhere Aufwand und die Kosten sind in unseren Augen gerechtfertigt. Denn hochwertige Inhaltsstoffe verdienen eine ebenso hochwertige Verpackung. Folgende Vorteile bietet Braunglas:

• Glas reagiert nicht mit anderen Elementen, ist ungiftig, hitzestabil und leicht zu reinigen
• Braunglas in Apothekerqualität schützt den Inhalt zuverlässig vor Oxidation
• Für die Produktion von Braunglas wird kein Erdöl verwendet, sondern geschmolzener Sand und ist damit wahrhaft nachhaltig
• Glas ist zu 100 % recycelbar
• Das Glas ist vielfältig im Haushalt einsetzbar

Herstellung

Wir lassen Bio Bitterkräuter I Tropfen in einer kleinen Manufaktur in Deutschland herstellen. Was die Qualität unserer Produkte angeht, machen wir keine Kompromisse!

Quellen

1. U. Bühring, Praxis-Lehrbuch Heilpflanzenkunde, vol. 4. Stuttgart: Karl F. Haug Verlag, 2014.
2. S. Bäumler, Heilpflanzen Praxis heute, 2nd ed. München: Elsevier GmbH, 2013.
3. J. Jeruzal, S. Atecka, W. Fendler, and W. Pietruszewska, “Molecular Sciences Clinical Role of Extraoral Bitter Taste Receptors,” doi: 10.3390/ijms21145156. [Accessed: Aug. 19, 2022]
4. U. Siedentopp, “Bitter — mehr als ein Geschmack,” Deutsche Zeitschrift für Akupunktur, vol. 59, no. 3, pp. 41–44, 2016, doi: 10.1016/S0415-6412(16)30091-1.
5. V. Lad, Lehrbuch des Ayurveda - Band 3. Narayana Verlag, 2017.