Bio Porridge Beere Gekeimt

Was ist Bio Porridge Beere Gekeimt?

Bio Porridge Beere Gekeimt ist eine Mischung aus gekeimten Getreideflocken, Körnern und Samen in Kombination mit fruchtigen Beerenpulvern und gefriergetrockneten Beerenstückchen in 100 % Bioqualität. Durch den schonenden Keimprozess in Österreich werden die Saaten bekömmlicher und die natürlich enthaltenen Mineralstoffe besser aufnehmbar.

Daneben punktet das Bio Porridge Beere Gekeimt durch einen Proteinanteil von 13 %, wertvolle Fettsäuren und die Verwendung natürlicher Süße aus Früchten. Mit seinem süßlich-fruchtigen Geschmack eignet es sich hervorragend als leckeres, nahrhaftes Frühstück.

In Bio Porridge Beere Gekeimt sind die folgenden Zutaten enthalten:

• Gekeimte Körner und Samen: Nackthafer, Leinsamen, Dinkel, Hirse, Mais, Buchweizen
• Fruchtpulver aus Datteln (Deglet Nour), Erdbeeren, Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren
• Gefriergetrocknete Erdbeer- und Himbeerstücke

Die verschiedenen Körner und Samen liegen teils im Ganzen, als Flocken, Schrot oder in vermahlener Form vor und quellen somit durch Zugabe von Flüssigkeit schnell auf.

Geschmack und Aussehen

Bereits beim Öffnen des Bio Porridge Beere Gekeimt strömt ein fruchtiger Geruch nach Erdbeeren und Himbeeren entgegen. Es hat einen leckeren, süßlichen und leicht säuerlichen Geschmack nach Beerenfrüchten. Dabei sorgen die enthaltenen Fruchtstückchen in Kombination mit den mild-nussigen Getreidekörnern für einen abwechslungsreichen Genuss.

Durch die Zugabe von Flüssigkeit intensiviert sich die natürliche rosa-rote Farbe der Porridge-Mischung nochmals. Je nach Zubereitungsmethode und Quelldauer weist das Bio Porridge Beere Gekeimt eine cremige bis festere Konsistenz mit einem leichten Biss auf.

Vorteile gekeimter Saaten

Gekeimte Körner und Samen bringen einige Vorteile mit sich. So erhöht sich durch den Keimvorgang der Vitalstoffgehalt, während sich auch die Aufnahmerate (Bioverfügbarkeit) der Mineralstoffe und die insgesamte Verdaulichkeit verbessert.

Höherer Nährstoffgehalt

Denn in gekeimten Saaten wird eine Nährstoffdichte erzielt, welche die Pflanzen während ihres normalen Lebenszyklus sonst nicht mehr erreichen. Die ohnehin schon wertvollen Inhaltsstoffe der jeweiligen Körner und Samen – wie verschiedene Vitamine oder sekundäre Pflanzenstoffe – werden während des Keimvorgangs beträchtlich gesteigert.

Daneben sind auch Proteine und – aufgrund der enthaltenen Leinsamen – wertvolle Fettsäuren in Bio Porridge Beere Gekeimt enthalten.

Bessere Bioverfügbarkeit

Allerdings steigt nicht nur die Nährstoffdichte mithilfe der Keimung an, sondern auch die Bioverfügbarkeit der enthaltenen Stoffe erhöht sich.

Denn während des Vorgangs werden Enzyme der Phytase-Gruppe freigesetzt, welche die im Korn enthaltene Phytinsäure abbauen. Phytinsäure zählt zu den sog. antinutritiven Substanzen, da sie die Aufnahme verschiedener Mineralstoffe im Verdauungstrakt hemmt.

Auch der beginnende Abbau der enthaltenen Stärke während des Keimprozesses sorgt für eine leichtere Verdaulichkeit des Getreides.

Schonende Keimung in Rohkostqualität

Um all das oben Genannte zu erreichen, werden die frisch geernteten Bio-Saaten direkt in Österreich zunächst in handwarmem, reinem Wasser eingeweicht, um sie optimal für den folgenden Keimvorgang vorzubereiten. Im Anschluss werden die eingeweichten Körner in eine Keimwanne gegeben und dort unter regelmäßigem Wenden und Bewässern mit wiederum lauwarmem, reinem Wasser schonend zum Keimen gebracht.

Die Keimzeit beträgt hierbei – je nach Sorte der gekeimten Saaten– zwischen 16 und 48 Stunden. Nach Abschluss des Keimvorgangs findet die Trocknung der Keimlinge bei unter 42°C statt, um ihre Rohkostqualität zu jeder Zeit gewährleisten zu können.

Kraftpakete Beerenfrüchte

Darüber hinaus ergänzen die enthaltenen Beerenpulver und -stücke die Porridge-Mischung neben einer natürlichen Süße und dem fruchtigen Aroma mit ihren vielfältigen Vitalstoffen. Neben Vitaminen und Mineralstoffen sind hierbei insbesondere die Polyphenole zu nennen. Dabei handelt es sich um eine große Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe. Sie weisen wertvolle Eigenschaften auf und sind für die intensive rote Färbung der Beerenfrüchte verantwortlich.

Anwendungsmöglichkeiten

Bio Porridge Beere Gekeimt kann wie klassisches Porridge oder Müsli mit Milch, einem Pflanzendrink oder auch Wasser zubereitet werden. Um den Quellvorgang zu beschleunigen und die Bekömmlichkeit – z.B. bei einem empfindlichen Darm – zu erhöhen, empfiehlt sich die Zubereitung mit warmer bis heißer Flüssigkeit. Andernfalls gelingt die Zubereitung ebenso mit Zugabe von kalter Flüssigkeit.

Damit stellt Bio Porridge Beere Gekeimt ein ideales Frühstück oder eine schnelle Zwischenmahlzeit dar. Frisches Obst, Nüsse oder weitere Zutaten wie Kokosraspeln können für die nötige Abwechslung sorgen.

Daneben kann Bio Porridge Beere Gekeimt auch mit Joghurt vermischt oder als Topping auf bspw. Smoothies oder Obstsalat genossen werden.

Ähnliche und ergänzende Produkte

Neben dem Bio Porridge Beere Gekeimt bieten wir dieses auch in weiteren Geschmacksrichtungen an und haben ebenso die einzelnen Zutaten sowie weitere Produkte aus gekeimten Getreidekörnern, Kernen oder Samen im Sortiment, wie z.B.:

• Bio Porridge Gekeimt
• Bio Porridge Schokolade Gekeimt
• Bio Nackthafer Gekeimt
• Bio Leinsamen Braun Gekeimt
• Bio Brotbackmischung Dinkel & Hafer Gekeimt
• u.v.m.

Für eine vegane Zubereitung eignen sich zudem unsere verschiedenen Pflanzendrink-Pulver:

• Bio Haferdrink Pulver
• Bio Mandeldrink Pulver
• Bio Reisdrink Pulver

Nährwerttabelle

Folgende Nährwerte sind in Bio Porridge Beere Gekeimt enthalten:

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.

Herstellung

Wir stellen Bio Porridge Beere Gekeimt in unserer eigenen Manufaktur in Deutschland her. Was die Qualität unserer Produkte angeht, machen wir keine Kompromisse!