Bio Dattelzucker Pulver

Was ist Bio Dattel Zucker?

Bio Dattel Zucker enthält das Pulver aus ganzen, getrockneten und anschließend pulverisierten Bio-Datteln der Sorte Deglet Nour.

Für Bio Dattel Zucker werden die Datteln auf natürlicherweise schonend getrocknet und anschließend zermahlen. Aufgrund der feinen Pulverisierung der süßen Früchte eignet sich Bio Dattel Zucker, auch Dattelsüße genannt, hervorragend zur Verfeinerung bzw. als Zucker-Ersatz sämtlicher Speisen.

Im Gegensatz zu anderen Süßungsmitteln werden für Bio Dattel Zucker die ganzen Datteln zu Pulver verarbeitet, was die Dattelsüße zu einem vollständigen Lebensmittel macht, welches die komplette Nährstoffzusammensetzung der ursprünglichen Dattel enthält.

Die verwendeten Deglet Nour-Datteln stammen zudem aus bio-zertifiziertem Anbau und sind frei von jeglichen Konservierungs- und Zusatzstoffen.

Das alles macht Bio Dattel Zucker zu einem hochwertigen und reinen Naturprodukt in Bio-Premiumqualität.

Geschmack und Farbe

Bio Dattel Zucker hat eine helle, gold-braune Farbe und einen intensiven, süßen Geschmack nach Datteln. Deglet-Nour-Datteln schmecken zudem leicht karamellig und weisen eine dezente Honig-Note auf. Dies verleiht Bio Dattel Zucker einen einzigartigen, angenehmen und unaufdringlichen Geschmack.

Erlesene Premium-Qualität

Die Rohstoffe unserer Produkte suchen wir mit größter Sorgfalt aus. Verschiedene Faktoren wie Anbau, Verarbeitung, Saatgut und Herkunft spielen dabei eine wichtige Rolle.

Die Königinnen der Datteln

Bio Dattel Zucker beinhaltet ausschließlich Datteln der Sorte Deglet Nour. Auch als „Königinnen der Datteln“ bezeichnet, werden Deglet-Nour-Datteln als die besten Datteln der Welt angesehen² und zählen zudem zu den bekanntesten und hochwertigsten Dattelsorten überhaupt.

Biologischer Anbau und schonende Verarbeitung der ganzen Dattel

Angebaut werden die Datteln in biologischem Anbau in den Arabischen Emiraten. Eines der größten und bekanntesten Anbaugebiete weltweit.

Für die weitere schonende Verarbeitung zu Bio Dattel Zucker, werden die an Dattelpalmen natürlich gereiften Früchte sorgfältig ausgewählt.

Schonende Trocknung

So werden die frischen Datteln schonend im Ofen ohne Chemie getrocknet, um somit das volle Nährstoffspektrum zu erhalten. Anschließend werden die Datteln pulverisiert und zusätzlich gesiebt. Dieser letzte Schritt macht Bio Dattel Zucker besonders fein.

Vollständiges Lebensmittel

Wie bereits erwähnt, enthält Bio Dattel Zucker, im Gegensatz zu Haushaltszucker oder anderen Zuckeralternativen, die vollständige gemahlene Dattel und nicht nur einzelne Bestandteile der Früchte.

Dadurch ist die Nährwertzusammensetzung des Dattelzuckers gleich wie die der ursprünglichen Früchte. Das bedeutet, neben dem Zucker-Anteil sind auch alle weiteren Inhaltsstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien in Bio Dattel Zucker enthalten.

Das macht Bio Dattel Zucker zu einem vollständigen Lebensmittel und damit zu einer optimalen, dem menschlichen Organismus bekannten Nahrungsquelle und somit in vielerlei Aspekten gesunden Süßungsalternative.

Wertvolle Inhaltsstoffe

Denn Datteln sind, neben ihren natürlichen Zuckern, reich an Ballaststoffen und enthalten außerdem einige Vitamine und Mineralien. Dazu zählen beispielsweise Eisen, Kalium, Magnesium, Vitamin B6 und Folsäure¹.

Die schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass diese wertvollen Inhaltsstoffe der Datteln erhalten bleiben.

Anwendungsmöglichkeiten von Bio Dattel Zucker

Bio Dattel Zucker kann je nach Bedarf zum Verfeinern und Süßen von Speisen eingesetzt werden. Als Ersatz zu herkömmlichem Haushaltszucker kann Bio Dattel Zucker in beliebigen Gerichten zum Einsatz kommen. Mehr dazu im Reiter Verzehrempfehlung.

Inhaltsstoffe im Detail

Folgende Nährwerte sind in Bio Dattel Zucker enthalten:

*Referenzaufnahmemenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
Naturprodukte unterliegen natürlichen Schwankungen.

**Prozentsatz der Nährstoffbezugswerte gem. VO (EU) 1169/2011.

Produktqualität

Sorgfältig ausgewählt gelten höchste Qualitätsansprüche bei jeder einzelnen Zutat. Diese beinhalten: Art und Pflege des Anbaus, Verarbeitungsgrad und Temperatur. Dementsprechend verwenden wir ausschließlich Stoffe, die folgende Kriterien aufweisen:

• biologische/organische Qualität (Bio)
• ohne Zusatz-, Füll- oder Streckstoffe
• hoch bioverfügbar und damit für den Körper optimal aufnehmbar
• Herstellung mit so geringem Verarbeitungsgrad wie möglich. Wenn möglich in Rohkostqualität (d.h. im gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Lieferung – wird das Produkt nicht mehr als 42°C ausgesetzt).

Alle Zutaten stammen aus nachhaltigen Projekten, viele davon von Fairtrade-zertifizierten Farmen. Die Pflanzen werden auf nährstoffreichen und natürlichen Böden im Einklang mit der Natur angebaut.

Herstellung

Wir stellen Bio Dattel Zucker in unserer eigenen Manufaktur in Deutschland her. Was die Qualität unserer Produkte angeht, machen wir keine Kompromisse!

Quellen

1. “When Is the Best Time to Eat Dates?” https://www.healthline.com/nutrition/best-time-to-eat-dates#nutrition (accessed Dec. 10, 2021).
2. “Deglet Nour-Dattel - Königin aller Datteln - Maghreb Magazin.” https://www.maghreb-magazin.de/flora-fauna/deglet-nour-dattel.html (accessed Jan. 25, 2022).